Nos méthodologies
L’analyse sensorielle
Depuis 1987, nous mettons au point des plateformes sensorielles robustes pour le développement de produits de pointe.
SAM propose des solutions sur mesure, formulant des recommandations concrètes pour rendre votre marque mémorable et créer des expériences sensorielles d’exception.
La détermination de profils sensoriels objectifs et les mappings sensoriels sont essentiels pour comprendre une catégorie de produits et suivre le positionnement stratégique d’un produit. S’appuyant sur le profil sensoriel expert et les méthodes descriptives pour identifier, décrire et quantifier l’ensemble des propriétés sensorielles des produits, SAM crée une vision exhaustive de votre produit.
- Quantitative Descriptive Analysis QDA
- Spectrum®
- QDA for Design of Experiments DoE
- Degree of Difference DoD
- Difference from Control Test
- CATA – Check All That Apply
- RATA – Rate All That Apply
- Trained Consumer Panel Pool
- Consensus Panel
- Positionnement Sensoriel Polarisé
- Profil Comparatif
- Profil Pivot
- Free Choice Profile
- Repertory Grid
- Profil Aromatique et Texture
- Quali-Map
- Ranking Descriptive Analysis
- Pre-Mapping SAM
- Free Sorting
- Napping
- Profil Flash
- Alternative Forced Choice / Paired Comparison Test
- A-not-A-Test
- Test Triangulaires
- Test Tetrad
- Test Deux Parmis Cinq
- R-Index
- Test Duo-Trio
- Profil Progressif
- Dominance Temporelle des Sensation DTS
- Dominance Temporelle des Emotions DTE
- T-RATA / T-CATA
- Perceptive Sensory Mapping
- Success Mapping
Nos sites sont équipés de cabines sensorielles avec ordinateurs spécialement conçues pour une évaluation sensorielle de haute qualité. Nos équipes de scientifiques spécialisés dans l’analyse sensorielle animent des panels d’experts afin d’assurer la constance et la qualité de vos produits.
« Ce que j’aime dans l’analyse sensorielle, c’est la proximité avec le produit ! C’est incroyable de voir le produit en rayon en sachant que vous avez contribué à faire qu’il se démarque des autres. »
Le conseil en analyse sensorielle : formation, audit et matériel
Agile Flexible Descriptive Analysis
formation, audit et matériel
Nos scientifiques spécialisés en analyse sensorielle disposent de l’expertise et des techniques nécessaires pour apprendre à votre équipe à bien identifier et quantifier les propriétés sensorielles de ses produits.
SAM peut soumettre vos outils sensoriels à un audit afin d’améliorer vos bonnes pratiques en matière de gestion, d’animation et de motivation de panels ainsi que vos méthodologies et vos analyses statistiques.
SAM guide les sociétés pour intégrer l’analyse sensorielle à leurs stratégies de développement et d’innovation. Nous vous apportons des recommendations impactantes dans le but de structurer votre stratégie de développement produit en étant centrer sur les besoins des consommateurs.
Depuis de nombreuses années en partenariat avec Sensign, SAM propose à ses clients du monde entier du matériel de mesure sensorielle digitalisé et 100% adaptable à chaque besoin. Nou aidons nos clients à trouver une solution individuelle adaptée à leurs contraintes en matière d’espace, afin de leur permettre de conserver une flexibilité maximale sur leurs sites tout en respectant les normes sensorielles internationales.
« J’adore former les équipes internes de nos clients pour leur permettre de gagner en expérience et en connaissances sensorielles, mais aussi auditer leurs process et pratiques. C’est toujours très gratifiant de les aider à devenir plus efficaces et à mettre en place des procédures, de leur enseigner de nouvelles méthodologies et ainsi d’améliorer leurs capacités d’évaluation dans leurs activités quotidiennes. »
Le matériel sensoriel
En alliant l’analyse sensorielle et les études qualitatives et observationnelles, SAM parvient à comprendre de manière approfondie les comportements et les émotions des consommateurs.
En alliant l’analyse sensorielle et les études qualitatives et observationnelles, SAM parvient à comprendre de manière approfondie les comportements et les émotions des consommateurs.
Associer des consommateurs recrutés explicitement pour leurs aptitudes sensorielles à des techniques qualitatives nous permet de mieux saisir le contexte et de maximiser l’expérience souhaitée en matière de produit, de marque et d’emballage.
- Workshops
- Focus Groups, Focus Groups Sensoriel & Online Focus Groups
- Entretiens individuels
- SAM Product Lab (co-creation)
- SAM Days in Life (Ethnographie, Visite à domicile, Expérience Shopping)
- Product Value Design
- Communauté consommateur
- Consumer Day
- Etudes des habitudes des consommateurs (Consumer Behavior Studies)
- Chatbots
« Pendant la pandémie, nous avons réussi à poursuivre un grand nombre d’études qualitatives en ligne. Aujourd’hui nous sommes très heureux d’accueillir de nouveau des consommateurs dans nos salles qualitatives, ou que SAM puisse revenir chez eux, pour continuer à en apprendre plus sur leurs comportements et leurs émotions et ainsi créer des produits performants. »
Product Lab de SAM : accélérer le développement produi
Casual Bar Setting : consommation en situation réelle
Que ce soit dans des conditions intégralement contrôlées sur nos sites ou à domicile, SAM mesure l’acceptation de votre produit, de votre emballage, de votre marque et de vos claims au sein de votre environnement concurrentiel, quantifiant les schémas d’appréciation et les segments de consommateurs du marché que vous ciblez.
Que ce soit dans des conditions intégralement contrôlées sur nos sites ou à domicile, SAM mesure l’acceptation de votre produit, de votre emballage, de votre marque et de vos claims au sein de votre environnement concurrentiel, quantifiant les schémas d’appréciation et les segments de consommateurs du marché que vous ciblez.
Nos vastes bases de données consommateurs et notre réseau de partenaires nous permettent de mener des études quantitatives à grande échelle dans 65 pays du monde, forts de nos capacités logistiques inégalées.
Nous concevons chacune de nos études en ayant à l’esprit vos objectifs spécifiques. S’appuyant sur l’analyse sensorielle et les techniques d’études agiles les plus avancées, SAM identifie les opportunités de renforcement de votre avantage concurrentiel en améliorant la performance produit et la stratégie de positionnement.
Profitez de nos années d'expertise pour réaliser des tests rapides et abordables auprès des consommateurs afin de répondre à vos questions les plus urgentes avec SAM Click&Test. Notre solution prête à l’emploi pour vos tests de produits de consommation, vous fournit rapidement les données dont vous avez besoin pour prendre de meilleures décisions commerciales.
- CLT – Test en salle (Central Location Tests): CLT sur Site et CLT à domicile
- HUT – Test à domicile (Home Use Test)
- Score de Valeur SAM
- Modélisation TetraClass
- Intelligence Artificielle Conversationnelle SAM / Voice Bots
- Preference Mapping, Modelisation et Optimisation Prodiut
- Trajectoire Sensorielle Ideale SAM
- SAM Click&Test
- Analyse de Segmentation SAM
- Modele de Sensbilité des Prix
- Etude consommateur agiles / Sprints
- Intelligence Artificiel Textuelle SAM
- Sience Sensorielle Moleculaire SAM / Prediction de la Préférence
- Analyse TURF
- Réseau Bayésien
- Analyse Conjoint et Test MaxDiff
- SAM Preference Color Coding
- Reproduction du Contexte de Consommation (SAM Context Setting Research – Salles immersives)
- Profil Idéal
- Tests d’Association Implicite
- Mesure des Emotions
- Segmentation Neuropsychologique / Comportementale (Limbic®)
« Ma passion est d’utiliser des méthodes statistiques de pointe et de créer des outils d’évaluation automatisés pour renforcer l’efficacité de nos analyses. Chez SAM, nous appliquons les enseignements issus des analyses pour comprendre et expliquer l’appréciation et le comportement des consommateurs, et ainsi optimiser les propriétés sensorielles de vos produits. »
Le prêt à l’emploi pour des tests rapides et efficace : SAM Click & Test
La reformulation intelligente
Renforcer la prédictibilité des performances sur le marché : l’approche Limbic®
L’analyse des pénalités SAM: optimiser les produits en tenant compte de l’expérience sensorielle dans son ensemble
La double segmentation pour identifier les opportunités clés
Tirez davantage profit de vos données !