Thomas Alex est titulaire d'un master en Ingénierie de l’alimentation de l’Institut des sciences agronomiques (ETH) de Zurich.

Passionné par le domaine alimentaire, il ne passe jamais à côté d’une tendance ou d’une innovation. Il a longtemps travaillé dans des entreprises nationales et des multinationales de premier ordre du secteur de l’alimentation et des fournisseurs alimentaires. Il parle couramment allemand, anglais, français et italien. Thomas est Managing Director des entités suisses situées à Zurich et Lausanne, et depuis qu’il a rejoint SAM en 2001, il est intervenu sur toutes sortes de projets nationaux et internationaux sur l’ensemble des types de produits.

Stéphane Clément, Ingénieur alimentaire spécialisé dans les sciences et les process de l’alimentation, est diplômé d’AgroParisTech. Après 10 ans passés dans différentes entreprises du secteur, il a rejoint SAM, où il occupe actuellement la fonction de Field Director. À ce titre, Stéphane gère un grand nombre de sites, collaborant étroitement avec nos Responsables de Site et une vaste équipe de fabuleux collègues.

Sa devise? « Rien n’est impossible, et tous les problèmes finissent par trouver une solution ». Il adore se remuer les méninges, par exemple pour résoudre des casse-tête logistiques ou organiser des terrains complexes. Le chocolat est son péché mignon, et son équipe n’est pas sans l’ignorer. Heureusement, les stocks sont toujours abondants sur les sites de SAM!

Adam est diplômé de l'université de Loughborough et possède plus de 20 ans d'expérience dans le domaine de la recherche et des agences d'analyse. Il est passionné par tout ce qui touche à l'alimentation et aux boissons, et plus particulièrement par la recherche-développement et l'innovation.

Adam est le directeur général de SAM au Royaume-Uni, depuis notre bureau de Reading. Sa solide expérience commerciale et son sens inné de la curiosité se prêtent bien à la recherche de nouvelles méthodes pour relever les défis épineux de nos clients.

En dehors du travail, Adam passe du temps avec sa jeune famille, promène son chien ou s'entraîne pour son prochain Hyrox.

Peggy accompagne les fabricants, fournisseurs et distributeurs dans le développement et le contrôle qualité de leurs produits. Depuis l’obtention de son diplôme de MSc (Master of Science) en Analyse sensorielle en 1999, elle supervise différentes équipes sur le terrain ou en gestion de projet. Peggy est membre experte de l’AFNOR, l’Association Française de NORmalisation. L’équipe dirigée par Peggy est expérimentée dans la mise en application des méthodologies des études sensorielles et consommateurs dans l’ensemble des secteurs.

Vos produits sont-ils dans le caddie de Peggy ? Peggy est une grande fan de test et adore découvrir les tout derniers produits sortis sur le marché!

Lise est titulaire d'un master en Analyse sensorielle de l’université de Bourgogne. À la tête de la Chaire de recherche de l’ESN, le Réseau sensoriel européen, elle est également responsable de la normalisation de l’analyse sensorielle dans le monde par l’intermédiaire de ses fonctions de présidente des comités d’analyse sensorielle à l’AFNOR (Association française de normalisation) et à l’ISO (Organisation internationale de normalisation).

Lise est également professeure associée en Sciences sensorielles et des consommateurs pour l’innovation à l’université de Tours depuis 2005.

Véritable Parisienne, elle aime tout de sa ville : l’odeur de la pluie sur le béton aux prémices du printemps, la conduite dans des rues étroites ou les séances de shopping dans des lieux animés...

Sebastian détient un diplôme de Psychologie de l’université catholique d’Eichstätt-Ingolstadt, en Allemagne.

Sebastian possède plus de 20 ans d’expérience dans les études de marché, ayant collaboré avec des marques parmi les plus importantes du monde dans les BGC, les articles domestiques, les médicaments en vente libre et l’industrie automobile. Il dispose d'une large expérience dans la stratégie de marque fondée sur les insights et le développement produit, et est passionné par la visualisation de données. Il dirige la filiale de SAM en Allemagne, répartie sur deux sites, à Hambourg et Munich.

Père de trois adolescents, Sebastian est devenu expert du hip-hop, de Billie Eilish et de tous les types d’animé. Il adore cuisiner, même s’il n’est pas toujours très doué!

Nisha est ingénieur en informatique et titulaire d'un MBA en Ressources Humaines.

Ayant vécu et travaillé en Asie, en Afrique et en Europe, Nisha a commencé sa carrière il y a 12 ans et a travaillé dans différents secteurs avant de rejoindre SAM. Elle est passionnée par la gestion des talents, l'apprentissage et le développement et la conception organisationnelle.

Elle est originaire de la ville de Chandigarh, située sur les contreforts de l'Himalaya et conçue par l'architecte français Le Corbusier. Elle aime lire, voyager et explorer différentes cultures. Elle aimerait un jour apprendre la pâtisserie française.

Eva est titulaire d’un MSc (Master of Science) en Affaires internationales à la London South Bank University (LSBU). Elle possède plus de 20 ans d’expérience dans les études de marché, acquise lors de différentes fonctions de direction exercées à l’international. Depuis 2020, elle est à la tête de SAM.

Née à Barcelone et basée à Hambourg, Eva essaie toujours d’apprendre l’allemand. Elle adore voyager, manger au restaurant et découvrir la gastronomie des différents pays du monde. Elle garde la forme en courant dans les aéroports, où on peut souvent la voir en train de se dépêcher pour attraper son vol!

Mark est titulaire d'un diplôme en économie et géographie de l'université de Portsmouth et est membre certifié de la Market Research Society. Il est spécialisé dans les études de consommation et les études sensorielles depuis plus de 30 ans, tant du côté des agences que des clients, et est un fervent défenseur de l'utilisation combinée des études de consommation et du profilage sensoriel pour mieux comprendre les réponses des consommateurs et aider les développeurs de produits à améliorer leurs produits. Mark a rejoint PPL Insights en 2008, où il dirige aujourd'hui l'équipe des panels sensoriels ainsi que l'une des équipes de recherche sur les consommateurs.

En dehors de son travail, Mark est un supporter de longue date de West Ham et occupe tout le temps libre que lui laisse sa vie de famille en fabriquant et en peignant des maquettes et en les présentant à des concours nationaux et internationaux.

Joyce est titulaire d'une maîtrise en recherche marketing de l'Université de Géorgie. Après avoir obtenu son diplôme, elle a travaillé pendant 17 ans pour Hallmark Cards et General Mills sur un large éventail de marques phares et de canaux de vente au détail et de restauration. Joyce est directrice générale de l'activité de SAM aux États-Unis (The National Food Lab), où elle travaille depuis 2012.Joyce adore la variété de son travail, on l'entend souvent dire qu'elle ne s'est "jamais ennuyée en 12 ans !" et elle est passionnée par la fourniture d'un service de la plus haute qualité et d'informations exploitables à tous les clients. En dehors du travail, Joyce se trouve le plus souvent dans les stades à encourager ses trois enfants sportifs, à travailler dans le jardin ou à faire du patchwork pendant les longs et froids hivers du Minnesota.

Paolo a étudié la Médecine et l’Économie respectivement à l’université de Pise et l’université de Parme.
Mais sa passion pour la gastronomie et le vin l’ont poussé à se tourner vers le monde de l’analyse sensorielle.

Paolo est Managing Director de la filiale de SAM en Italie, basée à Milan, depuis sa fondation en 2002. Il dispose d'une vaste expérience de conseil dans le domaine des études sensorielles et consommateurs et du service client, ayant développé au fil des années des liens très solides avec les grandes entreprises italiennes.

Le village de bord de mer de Toscane d’où il est originaire a influencé son choix de vivre au bord d’un lac : de l’eau de mer, il est passé à l’eau douce!

Laura a commencé sa carrière en 2010, initialement dans le domaine des BGC, avant de rejoindre SAM. Elle conseille à haut niveau les clients de SAM au sujet des meilleures approches pour assurer la performance des produits, et dirige et coache nos équipes de gestion de projets consommateur et sensoriel. Titulaire d'un d’un double master en Sciences de l’alimentation et Statistiques d’Agrocampus Ouest, elle aime également se plonger dans l’analyse de données.

Après avoir dû décaler son mariage deux fois en raison de la pandémie de COVID-19, Laura passe son temps libre à s’occuper de ses deux petites filles et à rêver de sa lune de miel à venir. Croisons les doigts pour que 2022 soit la bonne!

Joshua possède un diplôme d’ingénieur en Agronomie spécialité sciences des aliments de Montpellier. Elle a commencé sa carrière dans la recherche, d’abord pour l’institut français de recherche INRA puis pour Firmenich. Si vous avez envie d’en savoir plus sur l’impact de la structure des morceaux de fruit présents dans les yaourts sur la dynamique de libération des arômes et la perception sensorielle, courez lire l’article qu’elle a écrit !

Joshua est à la tête de l’équipe des études sensorielles avec panel expert. Son équipe est présente sur différents sites et appliquent des méthodologies sensorielles très diverses dans le but d’assurer la préparation et l’animation des sessions d’experts panélistes, à la fois pour des études de routine disposant de leurs panels dédiés et pour des projets ad hoc.

Elle adorerait installer une ruche sur la petite terrasse de son appartement parisien ou sur le toit de SAM pour pouvoir donner des pots de miel en cadeau!

Michelle apporte plus de 20 ans d'expérience dans le domaine de l'innovation et de la recherche sur les marques, ayant collaboré avec les plus grandes entreprises du classement Fortune 500 sur des projets nationaux et internationaux. En tant que directrice du service clientèle à Plymouth, dans le Minnesota, elle fournit des solutions intégrées de recherche et développement qui combinent la science sensorielle et des connaissances stratégiques dans diverses disciplines.

Avant de rejoindre SAM, Michelle a travaillé avec des organismes de recherche de premier plan spécialisés dans l'innovation et l'évaluation des marques.

En dehors du travail, Michelle aime cuisiner et organiser des réunions, jouer au volley-ball, voyager et passer du temps avec sa famille et son chien.

Experte accomplie avec 25 ans d'expérience dans les sciences sensorielles et de la consommation dans l'industrie alimentaire, spécialisée dans les produits, les ingrédients, les arômes et les saveurs. Compétente dans plusieurs domaines des sciences de la consommation, des biens de consommation courante et des études de marché, Martha possède une expertise dans l'ensemble du cycle de développement de nouveaux produits, de l'innovation au lancement.

Au cours de sa carrière, Martha a occupé des postes de direction dans de nombreuses marques et entreprises internationales de premier plan. Elle est réputée pour sa capacité à constituer des équipes solides et soudées et à concevoir des programmes de recherche percutants qui concilient résultats commerciaux et apprentissage continu.

Originaire de Mexico, elle est l'heureuse maman de triplés et se passionne pour la cuisine, la peinture et la découverte de nouvelles expériences gastronomiques.

Yann est titulaire d'un master en Analyse sensorielle de l’université de Bourgogne à Dijon. Il a commencé sa carrière en tant que scientifique spécialisé dans l’analyse sensorielle, côté client, pour différentes entreprises internationales, et a rejoint SAM en 2008.

Il dispose de 20 ans d’expérience dans les BGC et l’industrie automobile, et d'un vaste savoir-faire dans la conception de tests, les statistiques et l’optimisation produit. En tant que Research Director, il est également chargé du pilotage et du développement de l’équipe de gestion de projet.

Les activités physiques sont essentielles dans la vie de Yann. Il passe donc la plupart de son temps libre en extérieur (le plus souvent en montagne) avec sa famille et ses amis. Et même chez lui, Yann ne reste jamais inactif : il est devenu passionné de bricolage et de travaux manuels!

Tracey est titulaire d'un diplôme en Science de l'Alimentation de l'université de Reading, où son intérêt pour la science sensorielle est né. Elle est également une scientifique sensorielle agréée par l'IFST, pour laquelle elle est un membre actif du groupe des sciences sensorielles. Tracey aime la variété des clients et des projets qu'apporte l'entreprise, ainsi que notre communauté unique de collègues.

En dehors du travail, vous pouvez parfois trouver Tracey avec ses chaussures de course, sur son tapis de yoga, jouant avec son petit-fils ou la tête dans un livre.

Song SHENG a obtenu une maîtrise en sciences sensorielles et en génie alimentaire à l'Université de Bourgogne - AgroSup Dijon, France.

Song a conçu et géré des projets d'analyse sensorielle et de connaissance des consommateurs dans la région APAC et en Europe pour des clients multinationaux. Il est directeur général de l'entité chinoise située à Shanghai.

Patricia Silva est titulaire d’un doctorat en Sciences sensorielles et comportement des consommateurs de l’université de Wageningue, aux Pays-Bas. Depuis 2012, elle travaille dans le domaine de l’analyse sensorielle et de la science du consommateur, menant à la fois des recherches académiques et des études industrielles.
L’utilisation de la mesure des émotions comme outil pour comprendre les choix alimentaires des consommateurs ainsi que leurs habitudes de consommation n’a plus aucun secret pour elle. Patricia est Managing Director de l’entité espagnole de SAM à Barcelone. Elle adore voyager, randonner et découvrir de nouveaux endroits où déguster des bons plats et un verre ou deux entre amis.

Nicola est biochimiste et a débuté sa carrière en tant que chercheur scientifique au Mars Petcare Science Institute. Elle a ensuite travaillé dans le domaine de la justification des allégations et de l'innovation pendant plus de 10 ans chez Walgreens Boots Alliance, et a récemment dirigé une équipe spécialisée dans les tests cliniques et les tests consommateurs de produits de soins de la peau et de cosmétiques. En tant que directrice de recherche, Nicola est responsable du travail sur le terrain et du recrutement des consommateurs.

En dehors du travail, Nicola chante dans une chorale et adore embêter ses deux enfants en s'exerçant dans la maison. Une sortie au théâtre suivie d'un repas, voilà sa soirée idéale.

Pushan Tagore a obtenu une maîtrise en gestion internationale à l'université d'Oxford Brookes, au Royaume-Uni.

Il a plus de 20 ans d'expérience dans le domaine des études de marché et a occupé divers postes à responsabilité croissante au niveau régional et mondial, tant du côté des clients que de celui des agences.

Né en Allemagne, il a vécu, étudié et travaillé dans six pays sur trois continents. Avec sa femme, Pushan est un grand voyageur, avec 70 pays cochés sur sa liste. Lorsqu'il n'est pas en train d'explorer une nouvelle destination, on peut le trouver en train d'expérimenter dans sa propre cuisine ou de déguster des plats dans des restaurants.

Ivan est né à Milan - la "ville" de la cathédrale Duomo, de la mode, du design, d'Inter-Milan et du "Risotto alla Milanese" !

Après avoir obtenu son diplôme d'ingénieur alimentaire, il a commencé sa carrière au sein du service qualité et des équipes de marketing, acquérant ainsi de l'expérience dans différentes entreprises alimentaires. En 2007, il a rejoint SAM en tant que directeur de recherche, développant et affinant ses connaissances et ses compétences dans de nombreux domaines de l'analyse sensorielle. Il dirige actuellement une équipe de gestion de projet en tant que directeur de recherche.

Ivan aime également visiter de nouveaux endroits - proches ou lointains - disséminés dans le monde entier et rédiger des itinéraires de voyage pour un site web.