Un problème courant de l'analyse descriptive est que les salles contenant des cabines sensorielles ne peuvent pas être utilisées d'une autre manière. C'est pourquoi SAM, en collaboration avec Sensign, développe des tables sensorielles multifonctionnelles. Ces tables peuvent se transformer en cabines d'évaluation sensorielle ultramodernes, numérisées et performantes, dotées d'un éclairage LED dans le spectre RGB, de prises de courant, de connexions LAN, USB et HDMI, ainsi que d'éviers et d'installations pour l'eau de rinçage, pour n'en citer que quelques-uns.

SAM - Table sensorielle Sensign SAM a développé une table de conférence conventionnelle qui devient, sur simple pression d'un bouton, un espace sensoriel professionnel de 12 cabines pour un leader mondial des boissons dans son centre d'innovation, en utilisant des cloisons élévatrices. Répondant à la fois aux exigences d'une table de conférence et d'une cabine sensorielle, la table sensorielle SAM est utilisée par le client pour trois fonctions dans la même pièce :

• Table de conférence numérisée, permettant un plus grand niveau de communication
• Formation et éducation, non seulement pour les panneaux descriptifs, mais aussi pour les formations d'équipe.
• Collecte de données à partir de panneaux descriptifs, lorsqu'ils sont transformés en cabines sensorielles.

L'adaptabilité et la flexibilité de la table à la taille de la pièce est un grand avantage - à cette occasion, nous avons pu concevoir la table sensorielle en forme de U, entièrement adaptée à la taille de la pièce et à des besoins très spécifiques afin d'optimiser le flux de travail entre la zone de préparation, la zone de service et l'espace de travail individuel du participant au panel descriptif.

Les cloisons sont conçues pour former une cabine sensorielle complète avec une séparation totale entre elles. Un mur d'élévation peut ajouter 60 cm de hauteur supplémentaire, ce qui porte la hauteur totale à 140 cm lorsque le mur est entièrement surélevé. En outre, les parois de logement et de séparation augmentent la profondeur de chaque plaque de travail de 20 cm supplémentaires, créant ainsi une séparation additionnelle. L'ensemble de ces caractéristiques crée un environnement de travail entièrement protégé, propice à la concentration.

D'autres éléments d'équipement ont été développés pour le client :

• Du côté du service, le plan de travail comporte une planche qui facilite le service des échantillons. Ces deux éléments sont fabriqués dans un matériau minéral solide très résistant, dont la durée de vie est pratiquement illimitée.
• Chaque espace de travail est équipé d'un évier et d'un rince-bague intégré via une alimentation centrale en eau pour le nettoyage. L'évier est fabriqué dans le même matériau minéral que le plateau de table et son panneau, parfaitement intégré au plan de travail, avec un couvercle qui permet d'utiliser le poste de travail avec ou sans l'évier.
• Les parois latérales et arrière peuvent être abaissées et relevées séparément pour permettre à un produit d'atteindre les panélistes depuis l'intérieur de la forme en U. Pour éviter toute communication visuelle entre les panélistes, les parois arrière peuvent être placées à mi-hauteur.
• Une porte coulissante est incorporée dans les parois arrière, ce qui permet d'accéder à chaque poste de travail et de le desservir individuellement depuis le côté de l'opérateur, lorsque l'on travaille en mode cabine avec des parois soulevées.
• La table sensorielle est entièrement numérisée, équipée d'une prise de courant, d'un chargeur USB et de connexions LAN et HDMI. Une fonction de signalisation optimise le flux de travail : il suffit d'appuyer sur un bouton pour que la demande d'intervention s'allume à la fois du côté du panéliste et du côté de l'intervention, car elle est connectée à un système de contrôle KNX, y compris dans la salle de préparation.

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