Une entreprise souhaite pénétrer le marché des yaourts nature avec un produit de haute qualité qui sera commercialisé sous la marque d'un détaillant.

Solution

Pour prouver au détaillant que son offre était suffisamment mûre pour entrer dans la catégorie, notre client a décidé de lancer un test de sélection de 3 recettes différentes afin de choisir la meilleure, atteignant au moins la parité avec le meilleur vendeur de la catégorie.

Notre client a utilisé SAM Click & Test, notre solution intelligente de bricolage en ligne, pour organiser un test de produit avec de vrais consommateurs. Ils ont créé leur propre enquête personnalisée : 60 consommateurs ayant acheté des yaourts nature au cours des 6 derniers mois ont été recrutés dans la base de données de SAM pour un test sur site central dans nos locaux parisiens ultramodernes, entièrement équipés de 30 cabines sensorielles. Ils ont testé 3 prototypes différents et un concurrent. Les produits ont été livrés dans nos locaux 3 jours avant le test et testés en séquence monadique, selon 8 questions que le client a choisies dans notre questionnaire prédéterminé : appréciation générale, intention d'achat, apparence, odeur, goût et texture, raisons de l'appréciation et de l'aversion.

Résultat de l'enquête

Les résultats quantifiés ont été envoyés au client dans les 7 jours, montrant que la recette 2 était le meilleur prototype, avec un meilleur goût, une meilleure texture et une meilleure évaluation globale par les consommateurs. Elle a été appréciée au même niveau que le meilleur vendeur et considérée comme équivalente en termes de goût, d'apparence et de texture. Les principales raisons pour lesquelles la recette 2 a été appréciée semblent être sa texture lisse et brillante, son goût pas trop sucré et une agréable touche d'acidité.

En seulement 2 semaines, notre client a conçu l'étude et obtenu les informations nécessaires pour construire son dossier commercial : identifier à la fois la meilleure recette à proposer à son client et des pistes d'optimisation supplémentaires pour l'améliorer encore.

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