El perfil sensorial y la investigación del consumidor se combinan para lograr la optimización del producto

Desafío

Revitalizar el sabor y la textura de un conocido caramelo masticable de frutas, conservando al mismo tiempo su firma sensorial principal y su diferenciación de la competencia.

Solución

Definimos la huella sensorial del caramelo, probamos prototipos y competidores. Después de las Pruebas de Productos de Consumo, utilizamos OptiMap+™ para definir los Impulsores del Gusto de los usuarios intensivos y ligeros de la marca.

El modelo predictivo resultante mostró al tecnólogo de NPD cómo manipular los atributos de sabor y textura de la masticación para aumentar su atractivo.

Resultado

OptiMap+™ reveló los cambios sensoriales necesarios para maximizar el atractivo de la masticación, conservando su mercado principal y atrayendo a nuevos usuarios.

El modelo predictivo permitía predecir la reacción de los consumidores a prototipos posteriores a partir de la huella sensorial, lo que reducía el tiempo y el coste de lanzamiento.