Julia Sick è entrata a far parte di SAM Sensory and Consumer Research in qualità di Research Manager, Germania. Julia è affascinata dal mondo della scienza sensoriale e del comportamento dei consumatori. Prima di entrare in SAM, Julia ha lavorato come project manager sensoriale e si è laureata in Scienze e Tecnologie Alimentari presso l'Università di Firenze. La sua ricerca si è concentrata sul ruolo delle emozioni, dei tratti di personalità e della sensibilità sensoriale nelle preferenze alimentari dei bambini, nell'ambito di un progetto finanziato dall'UE. Julia ha conseguito un master in Nutrizione Umana e ha lavorato come assistente di ricerca presso il Dipartimento di Design e Comportamento del Consumatore dell'Università di Copenhagen.