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CaseStudy

La firma sensoriale del whisky

Test sensoriali per definire le impronte digitali dei prodotti

La sfida

Sviluppare un sistema di segnalazione del gusto che permetta ai consumatori di scegliere i whisky in base al loro carattere preferito al momento dell'acquisto.

La soluzione

Il nostro panel sensoriale descrittivo ha lavorato a fianco di esperti degustatori di whisky per sviluppare un linguaggio facile da usare per i consumatori che descrivesse e mappasse oltre 40 liquidi presenti sul mercato.

È stata definita la firma sensoriale di ciascuno di essi, da cui sono state estrapolate le note di degustazione sulla confezione. La mappatura sensoriale ha evidenziato la differenziazione e la convergenza del portafoglio del nostro cliente con i concorrenti.

Il risultato

Nei punti vendita è stata introdotta un'efficace strategia di segnaletica che ha permesso ai clienti di orientarsi tra i gusti del whisky, mentre la mappatura sensoriale ha rivelato la direzione da seguire per lo sviluppo futuro del prodotto e del marchio.

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