Test sensoriali per definire le impronte digitali dei prodotti
La sfida
Sviluppare un sistema di segnalazione del gusto che permetta ai consumatori di scegliere i whisky in base al loro carattere preferito al momento dell'acquisto.
La soluzione
Il nostro panel sensoriale descrittivo ha lavorato a fianco di esperti degustatori di whisky per sviluppare un linguaggio facile da usare per i consumatori che descrivesse e mappasse oltre 40 liquidi presenti sul mercato.
È stata definita la firma sensoriale di ciascuno di essi, da cui sono state estrapolate le note di degustazione sulla confezione. La mappatura sensoriale ha evidenziato la differenziazione e la convergenza del portafoglio del nostro cliente con i concorrenti.
Il risultato
Nei punti vendita è stata introdotta un'efficace strategia di segnaletica che ha permesso ai clienti di orientarsi tra i gusti del whisky, mentre la mappatura sensoriale ha rivelato la direzione da seguire per lo sviluppo futuro del prodotto e del marchio.