I ricercatori che misurano gli odori si trovano sempre di fronte alla stessa sfida: come catturare in modo coerente un profumo specifico e il suo sviluppo nel tempo all'interno di un ambiente controllato che consenta una valutazione accurata da parte dei consumatori e dei panel descrittivi.

Alla SAM utilizziamo le Simulated Rooms, che non solo generano un ambiente chiuso, completamente controllato e standardizzato adatto alla valutazione degli odori, ma sono anche economicamente vantaggiose.

Per maggiori dettagli su come la metodologia della Simulated Room fornisca un approccio altamente affidabile a tutti gli aspetti della valutazione degli odori, leggete qui.