Focus group qualitativi per offrire un'esperienza di gusto migliorata

La sfida

Un'azienda produttrice di prodotti a base di patate aveva sviluppato un'offerta di patatine fritte rivestite come parte di una nuova gamma che doveva offrire un'esperienza di gusto migliorata in alternativa alle patatine normali. Il prodotto è stato progettato per essere venduto in punti di ristoro informali, come ad esempio i pub. La sfida consisteva nel determinare se la nuova idea delle patatine fosse compresa, pertinente e desiderabile.

La soluzione

Prototipo di qualità con l'ausilio di focus group per esplorare le domande chiave:

> Chi è il destinatario di questo prodotto? > I luoghi di acquisto previsti? > Le aspettative del prodotto - dal concetto e dall'immagine? > Quanto i prototipi corrispondono al concetto/alle aspettative?

Risultati

Il concetto è stato considerato entusiasmante, sulla scia della tendenza delle "patatine fritte sporche", e si rivolge ai giovani consumatori "buongustai".

È stata identificata una chiara comprensione di ciò che rende un'esperienza di patatine "buona" e "migliorata", con la definizione degli attributi.

Sono stati compresi gli atteggiamenti e i comportamenti dei consumatori nei confronti delle patatine fritte rivestite: il tipo di pasti con cui i consumatori mangerebbero queste patatine, l'intensità del sapore che funziona meglio se consumate da sole o con un pasto.

È stata fatta una raccomandazione per essere ancora più avventurosi con le scelte di sapore, per sfruttare meglio le aspettative concettuali dei consumatori.