La sfida

Negli ultimi anni, un'azienda di dolci bolliti a conduzione familiare ha ampliato la sua presenza globale e la sua gamma di prodotti. L'azienda desiderava identificare come il significato del marchio e la firma sensoriale dei suoi prodotti CORE fossero percepiti nei diversi mercati.

La soluzione

Qual multidisciplinare, che combina focus group e sensoriali, in 4 mercati.

Esplorazione delle percezioni e delle aspettative dei prodotti e dei momenti di domanda, attraverso test del gusto e discussioni di gruppo.

> Prodotti: 4 tipi di gusto, 4-5 prodotti per tipo di gusto > 3 momenti della domanda

Risultati

È stato definito un insieme di caratteristiche universali che i prodotti devono avere per rimanere all'interno della firma del marchio.

Sono state riscontrate differenze tra i mercati per quanto riguarda il modo in cui i tipi di sapore sono stati percepiti, ad esempio la FR era più avversa alle esecuzioni di sapori "aggressivi", mentre il paese d'origine era più nostalgico.