La sfida

Un'azienda cosmetica utilizzava gruppi di esperti sensoriali per lo sviluppo dei prodotti. I panelisti e i responsabili dei panel erano in azienda da molto tempo e i processi non erano stati rivisti o messi in discussione.

La soluzione

SAM ha proposto un audit dell'azienda rispetto alle best practice del settore e agli standard esistenti da parte dei consulenti sensoriali senior di SAM. Una revisione approfondita ha combinato una valutazione dei documenti, dei processi e delle linee guida interne esistenti con l'osservazione dal vivo della preparazione dei prodotti da parte dei tecnici, degli studi di ricerca, della formazione e della notazione dei panel in loco e delle sessioni di routine a domicilio.

I risultati

L'auditor SAM ha evidenziato buone pratiche che dovevano essere estese a tutti i panel sensoriali. Sono stati identificati elementi di miglioramento e sono stati raccomandati processi migliorati per allinearsi alle migliori pratiche della categoria. SAM ha guidato il cliente verso un modo più efficiente e sostenibile di integrare l'analisi sensoriale nella strategia di sviluppo e innovazione dei prodotti, fornendo raccomandazioni di grande impatto per strutturare il funnel di sviluppo e innovazione in modo incentrato sul consumatore.