Questa settimana (23 marzo) l'IFST ha ospitato "Making Sensory and Consumer Science sustainable" (Rendere sostenibile la scienza sensoriale e del consumo), esplorando le questioni di sostenibilità negli aspetti operativi della scienza sensoriale e del consumo.
Insieme ad altri relatori, il direttore della ricerca di SAM Francia, Joshua Mesurolle, ha presentato i risultati di uno studio pilota per capire come processi di ricerca sui consumatori e di valutazione dei prodotti più sostenibili possano aiutare a proteggere la solidità e la validità della nostra raccolta dati, contribuendo al contempo a rendere il pianeta più verde.
Alla SAM abbiamo già intrapreso azioni per sostituire la plastica monouso con articoli di prova riciclabili e/o riutilizzabili, investendo anche in lavastoviglie ad alte prestazioni per consentire una rapida pulizia degli articoli riutilizzabili. In quest'ottica, SAM ha commissionato uno studio per determinare l'eventuale impatto sui consumatori nella valutazione dei prodotti. La presentazione di Joshua all'evento IFST ha discusso i risultati e le conclusioni della ricerca e le raccomandazioni su come procedere.
Se volete saperne di più su come SAM può aiutarvi a condurre una ricerca sui consumatori più sostenibile, contattate sam@samresearch.com.
