Cette semaine (23 mars), l'IFST a organisé une conférence intitulée "Making Sensory and Consumer Science sustainable" (Rendre la science sensorielle et de la consommation durable), qui a exploré les questions de durabilité dans les aspects opérationnels de la science sensorielle et de la consommation.
Aux côtés d'autres intervenants, Joshua Mesurolle, directeur de recherche chez SAM France, a présenté les résultats d'une étude pilote visant à comprendre comment des processus plus durables de recherche sur les consommateurs et d'évaluation des produits peuvent contribuer à protéger la robustesse et la validité de notre collecte de données tout en contribuant à une planète plus verte.
Chez SAM, nous avons déjà pris des mesures pour remplacer le plastique à usage unique par des articles d'essai recyclables et/ou réutilisables, notamment en investissant dans des lave-vaisselle très performants pour permettre un nettoyage rapide des articles réutilisables. C'est dans cette optique que SAM a commandé une étude pour déterminer l'impact éventuel sur les consommateurs dans leur évaluation des produits. La présentation de Joshua lors de l'événement de l'IFST a abordé les résultats et les conclusions tirés de la recherche, ainsi que les recommandations sur la manière d'aller de l'avant.
Si vous souhaitez en savoir plus sur la manière dont SAM peut vous aider à mener des études de consommation plus durables, contactez-nous à l'adresse sam@samresearch.com.
