Pruebas sensoriales para definir las huellas dactilares de los productos

Reto

Desarrollar un sistema de señalización guiado por el sabor que permita a los consumidores elegir los whiskies por su carácter preferido en el punto de venta.

Solución

Nuestro Panel Sensorial Descriptivo trabajó junto a expertos catadores de whisky para desarrollar un lenguaje de fácil comprensión para el consumidor que describiera y cartografiara más de 40 líquidos del mercado.

Se definió la firma sensorial de cada uno a partir de la cual se destilaron las notas de cata en el envase. La cartografía sensorial puso de relieve la diferenciación y la convergencia de la cartera de productos de nuestro cliente con la competencia.

Resultado

Se introdujo en los puntos de venta una eficaz estrategia de señalización que permitía a los clientes orientarse por el sabor del whisky, mientras que la cartografía sensorial revelaba la dirección para el futuro desarrollo de productos y marcas.