Grupos de discusión cualitativos para ofrecer una experiencia de sabor mejorada

Desafío

Una empresa de productos de patata había desarrollado una oferta de patatas fritas recubiertas como parte de una nueva gama en la que el producto debía ofrecer una experiencia de sabor mejorada como alternativa a las patatas fritas normales. El producto se diseñó para su venta en restaurantes informales, como pubs. El reto consistía en determinar si la nueva idea de las patatas fritas se entendía, era relevante y deseable.

Solución

Prototipo cualitativo mediante grupos de discusión para explorar cuestiones clave:

> ¿A quién va dirigido el producto? > ¿A qué establecimientos va dirigido? > Expectativas del producto - desde el concepto y las imágenes > ¿En qué medida se ajustan los prototipos al concepto y las expectativas?

Resultado

Se consideró que el concepto era interesante, que seguía la tendencia de las "patatas sucias" y que atraía a los jóvenes consumidores "foodies".

Se definieron los atributos de unas patatas fritas "buenas" y "mejores".

Se comprendieron las actitudes y comportamientos de los consumidores hacia las patatas fritas recubiertas: el tipo de comidas con las que las comerían, la intensidad del sabor que funcionaba mejor cuando se comían solas o con una comida.

Se recomendó ser aún más atrevidos en la elección de sabores para aprovechar mejor las expectativas de los consumidores.