Ampliación de la gama de productos

Desafío

Nuestro cliente buscaba desarrollar un café refrigerado listo para beber que respondiera a la necesidad del consumidor de tomarlo a diario. Era esencial que este producto ofreciera una nueva experiencia en un mercado ya saturado.

Solución

Un enfoque en dos fases mediante paneles sensoriales formados y pruebas de producto dirigidas al consumidor. Nos propusimos comprender el panorama sensorial existente y determinar qué productos definirían los consumidores como "cotidianos". A partir de ahí, identificamos los principales parámetros sensoriales y de receta más influyentes.

En la fase 1 empleamos nuestra técnica OptiMap+TM para definir la calidad sensorial de los cafés RTD refrigerados existentes, cartografiar el panorama sensorial y definir el perfil sensorial de una infusión cotidiana ideal.

Tras el desarrollo de una serie de prototipos, en la fase 2 el panel sensorial los evaluó comparándolos con el perfil sensorial ideal. Los que se consideraron más adecuados se sometieron a pruebas de validación para medir la adecuación del concepto, el atractivo general y la intención de compra.

Resultado

Las fórmulas validadas estaban listas para su lanzamiento sin necesidad de modificar el producto. La experiencia sensorial ofrecida se ajustaba bien al concepto y superaba a los productos de la competencia.

El nuevo producto se lanzó para ampliar la gama de productos del cliente.