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CaseStudy

Nuevas hortalizas en el mercado

Los grupos de discusión cualitativos crean una historia del comercio minorista

Desafío

Desarrollar una historia comercial para llevarla a los minoristas del Reino Unido y convencerles de que almacenen dos nuevas variedades de judías verdes.

Solución

Una serie de grupos de discusión cualitativos con consumidores objetivo exploraron el uso actual de las judías verdes en el hogar y su papel dentro del repertorio de verduras. También se definieron los indicadores clave de calidad y las claves nutricionales y gustativas. Los resultados también incluyeron comentarios sobre el sabor y la textura de las nuevas variedades, ideas de uso sugeridas y la observación en tiempo real de la preparación.

Resultado

La investigación demostró que una de las dos variedades era claramente más popular, lo que permitió centrar en ella la futura actividad comercial. Los resultados se utilizaron para diseñar las instrucciones de preparación y la información del envase, seleccionar el tipo de envase y el formato de venta de las judías. Con el conocimiento de cómo se utilizarían y prepararían las judías en el hogar, se desarrolló una historia comercial convincente y se introdujeron las judías en varios supermercados del Reino Unido.

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