Desafío

Una empresa de cosméticos utilizaba paneles con formación sensorial para el desarrollo de productos. Los panelistas y los jefes de panel llevaban mucho tiempo en la empresa y los procesos no se habían revisado ni cuestionado.

Solución

SAM propuso una auditoría de la empresa frente a las mejores prácticas del sector y las normas existentes, realizada por consultores sensoriales senior de SAM. Una revisión exhaustiva combinó una evaluación de los documentos, procesos y directrices internas existentes con la observación en directo de la preparación de los productos por parte de los técnicos, estudios de investigación, formación y anotación de paneles in situ y sesiones rutinarias a domicilio.

Resultado

El auditor de SAM puso de relieve buenas prácticas que debían extenderse a todos los paneles sensoriales. Se identificaron elementos de mejora y se recomendaron procesos mejorados para ajustarse a las mejores prácticas de su clase. SAM guió a su cliente hacia una forma más eficiente y sostenible de integrar el análisis sensorial en su estrategia de desarrollo e innovación de productos, proporcionando recomendaciones impactantes para estructurar su embudo de desarrollo e innovación de una forma centrada en el consumidor.