Leitfaden für Veränderungen für ein konsistentes Kundenerlebnis

Herausforderung

Die Geschmacks- und Textureigenschaften eines Schokoladenprodukts waren in der Lieferkette unseres Kunden unterschiedlich, was zu einem uneinheitlichen Verbrauchererlebnis führte. Es wurde ein Leitfaden benötigt, um das Ausmaß und die Art der Schwankungen zu verstehen, um Änderungen bei den Lieferanten zu bewirken.

Lösung

Unser geschultes Sensorik-Panel setzte SensEye™ ein, um die Bandbreite der sensorischen Schwankungen an allen Produktionsstandorten zu ermitteln und mit dem bevorzugten Profil zu vergleichen.

Die Bewertung umfasste das Aussehen, das Aroma, den Geschmack, die Textur, den Nachgeschmack und die Nachwirkungen der einzelnen Proben. Jedes Attribut wurde verbal definiert, gegebenenfalls unter Bezugnahme auf externe Standards, und anschließend nach seiner Intensität bewertet.

Ergebnis

Klarheit über die Bandbreite der sensorischen Qualität der Marke und die sensorischen Eigenschaften, die am stärksten variieren.

Verlässliche Daten als Grundlage für Gespräche mit den Lieferanten, um Veränderungen herbeizuführen, die zu einem einheitlicheren Verbrauchererlebnis der Marke führen.