Sensorische Tests zur Bestimmung von Produkt-Fingerprints

Herausforderung

Entwicklung eines geschmacksorientierten Beschilderungssystems, das es den Verbrauchern ermöglicht, Whiskys nach ihrem bevorzugten Charakter am Verkaufsort auszuwählen.

Lösung

Unser Descriptive Sensory Panel arbeitete mit erfahrenen Whisky-Verkostern zusammen, um eine verbraucherfreundliche Sprache zu entwickeln, die über 40 auf dem Markt befindliche Spirituosen beschrieb und zuordnete.

Für jeden Whisky wurde eine sensorische Signatur definiert, aus der die Verkostungsnotizen auf der Verpackung abgeleitet wurden. Das sensorische Mapping zeigte die Differenzierung und Konvergenz des Portfolios unseres Kunden mit den Wettbewerbern auf.

Ergebnis

In den Einzelhandelsgeschäften wurde eine wirksame Beschilderungsstrategie eingeführt, die es den Kunden ermöglicht, sich im Whiskygeschmack zurechtzufinden, während die sensorische Kartierung die Richtung für die künftige Produkt- und Markenentwicklung aufzeigt.