Herausforderung

Bereitstellung einer Outsourcing-Lösung für die sensorische Bewertung von Heimtierfutterrezepturen und Gewinnung von Erkenntnissen zur Unterstützung der Forschung und Entwicklung bei der Rezeptur- und Prozessreformulierung sowie beim Benchmarking von Wettbewerbern.

Lösung

Ein sensorisches Gremium von 12 Prüfern wurde rekrutiert, ausgewählt und geschult, um das Aussehen, den Geruch und die Textur von Hunde- und Katzennassfutter mit unserem SensEye™-Ansatz zu bewerten. Wir führten eine Reihe von Workshops mit Interessengruppen durch, um sicherzustellen, dass das sensorische Lexikon alle kritischen Attribute enthielt und durch die Verwendung von physischen Referenzen mit der im Unternehmen verwendeten Sprache übereinstimmte. Dem Kunden wurden ein spezieller Sensory Panel Leader und ein Account Manager zugewiesen.

Ergebnis

Das sensorische Panel unterstützt den Kunden seit fünf Jahren und hat mehr als 200 Studien durchgeführt. Vor kurzem hat das Gremium seinen Aufgabenbereich auf Trockenfutter und Leckerbissen erweitert.